中國各省市特色美食大全

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内蒙古自治区

📍 鄂尔多斯

🍽️ 炖羊肉
草原羊清水炖，肥而不膻。

台湾

📍 台南

🍽️ 棺材板
厚吐司挖空填奶油馅，台南怪趣名吃。
🍽️ 担仔面
小碗鲜虾汤面，台南经典。

📍 嘉义

🍽️ 火鸡肉饭
嘉义平民饭，鸡油淋饭。

吉林省

📍 吉林市

🍽️ 清蒸白鱼
松花江白鱼清蒸，肉质细嫩。
🍽️ 煎粉
吉林特色小吃，粉块煎至金黄，软糯焦香。

安徽省

📍 合肥

🍽️ 庐州烤鸭
皮脆肉嫩，合肥传统名菜。
🍽️ 李鸿章杂烩
多种食材烩一锅，合肥名菜。

📍 徽州

🍽️ 毛豆腐
表面长绒毛，煎烤后鲜美，徽州特色。

广东省

📍 广州

🍽️ 肠粉
米浆蒸制皮薄滑嫩，配酱油食用。
🍽️ 白切鸡
保持原汁原味，皮爽肉滑。
🍽️ 虾饺
早茶四天王之首，皮薄虾鲜。
🍽️ 煲仔饭
瓦煲焗饭，锅巴焦香。
🍽️ 艇仔粥
珠江水上粥，鱼片花生浮皮。
🍽️ 沙河粉
米浆蒸切，干炒牛河之本。
🍽️ 泮塘马蹄糕
泮塘马蹄粉蒸制，晶莹爽韧。
🍽️ 顺德风味陈醋鸡爪
酸辣软糯，广式茶点常见。
🍽️ 老婆饼
冬瓜蓉馅酥饼，与老公饼成对。
🍽️ 叉烧包
蒸到“开口笑”，蜜汁叉烧馅。
🍽️ 流沙包
咬开咸蛋黄流心，广式早茶。

📍 惠州

🍽️ 梅菜扣肉
东坡遗韵，梅菜配五花肉，油润咸香。
🍽️ 横沥汤粉
猪骨汤底配肉丸，惠州老城味。
🍽️ 东江盐焗鸡
东江流派盐焗鸡，皮香肉紧。
🍽️ 惠东生蚝
沿海肥蚝，烤、煎、焗皆鲜。
🍽️ 东江酿豆腐
客家酿菜，东江流派。
🍽️ 阿嬷叫
惠州叫法，糯米油糍甜香。

📍 普宁

🍽️ 普宁肠粉
酱汁偏卤香，潮汕肠粉支派。

广西壮族自治区

📍 来宾

🍽️ 象州牛杂
酸辣牛杂配米粉，来宾夜宵。

📍 柳州

🍽️ 柳州螺蛳鸭脚煲
螺汤焖鸭脚，酸辣胶质。
🍽️ 柳州鸭脚煲
螺蛳汤焖鸭脚，胶质软糯。
🍽️ 螺蛳粉
酸笋配螺蛳汤，鲜辣酸爽，闻臭吃香。

📍 百色

🍽️ 五色饭
植物染糯米饭，壮族节庆。
🍽️ 德保猪血肠
猪血米浆灌肠，煎香不腥。

新疆维吾尔自治区

📍 阿克苏

🍽️ 核桃馕
果仁入馕，香脆耐存。

📍 阿勒泰

🍽️ 冷水鱼
额尔齐斯河鱼，清蒸最鲜。

江苏省

📍 泰州

🍽️ 黄桥烧饼
抗战名饼，咸甜皆有。
🍽️ 靖江蟹黄汤包
蟹黄满汤，先吸后吃。

📍 盐城

🍽️ 东台鱼汤面
鱼骨熬汤配细面，苏北鲜汤。

江西省

📍 吉安

🍽️ 泰和乌鸡汤
乌鸡炖汤，滋补清润。

📍 萍乡

🍽️ 萍乡炒粉
辣油爆炒，江西辣度代表。

浙江省

📍 绍兴

🍽️ 醉鸡
黄酒腌鸡，酒香肉嫩。
🍽️ 绍兴梅干菜扣肉
梅干菜吸油，肉酥菜香。
🍽️ 绍兴黄酒
醇厚甘美，中国黄酒代表。

海南省

📍 文昌

🍽️ 文昌鸡
皮薄骨酥，肉质滑嫩，海南四大名菜之首。

📍 澄迈

🍽️ 福山咖啡配烤乳猪
咖啡之乡配海南烤乳猪。

甘肃省

📍 天水

🍽️ 天水浆水面
发酵酸菜汤面，陇南消暑。
🍽️ 天水呱呱
荞麦糊切块拌辣，陇上早餐。
🍽️ 呱呱
荞麦制成，酸辣调味，天水小吃。

📍 张掖

🍽️ 搓鱼面
手搓小鱼面，河西走廊主食。

福建省

📍 厦门

🍽️ 土笋冻
海虫熬冻，口感冰凉弹滑。
🍽️ 海蛎煎
鲜蚝鸡蛋地瓜粉煎，闽南夜市。
🍽️ 沙茶面
沙茶酱熬汤，配海鲜、瘦肉，闽南风味。

贵州省

📍 凯里

🍽️ 酸汤粉
番茄木姜子酸汤，黔东南醒神。
🍽️ 酸汤鱼
番茄发酵酸汤煮鱼，黔东南代表。

📍 安顺

🍽️ 夺夺粉
酸汤涮粉配肉，安顺火锅式。

📍 贵阳

🍽️ 酸汤鱼
苗族酸汤煮鲜鱼，酸辣开胃。
🍽️ 豆腐圆子
外脆内空，蘸折耳根辣酱。
🍽️ 肠旺面
猪肠旺血配面条，贵阳传统早点。
🍽️ 丝娃娃
薄饼包各种蔬菜丝，蘸酸辣汁。
🍽️ 贵阳恋爱豆腐果
烤豆腐蘸折耳根，贵阳夜摊。

陕西省

📍 渭南

🍽️ 时辰包子
渭南老包，皮暄馅香。

青海省

📍 海南州

🍽️ 手抓牦牛
高原牦牛清水煮，配蒜泥。

黑龙江省

📍 齐齐哈尔

🍽️ 烤肉
东北烤肉重孜然，家庭式铁盘烤。
🍽️ 齐齐哈尔拌肉
烤肉前的生拌牛肉，嫩中带辣。
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